Im Sommer erfreut sich ein erfrischender Wurstsalat großer Beliebtheit als köstliche Mahlzeit. Meine Version schmeckt durch die knackigen Radieschen, die delikaten Gurken und die aromatischen Kräuter besonders frisch. Der Käse rundet das Gericht perfekt ab.
Matjeshering in einer cremigen Sahnesoße zubereitet, vereinen Genuss und Tradition und entfalten feine Aromen, die durch die harmonische Kombination von Sahne, Crème fraîche und frischen Kräutern lebendig werden.
Dass Hühnerbrühe äußerst gesund ist und das Immunsystem stärkt, ist nicht nur allgemein bekannt, sondern auch wissenschaftlich belegt. Aus diesem Grund koche ich regelmäßig ein Suppenhuhn, um diese köstliche Brühe herzustellen.
Diese Gulaschsuppe aus gemischtem Gulasch mit Speck, frischem Gemüse und Kartoffeln eignet sich mit ihrer würzigen Note perfekt als wärmende Mahlzeit am Abend, aber auch als Highlight bei einer Feierlichkeit, z.B. als Mitternachtssuppe. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Suppe lässt sich bequem mehrere Stunden vorher oder am Vortag zubereiten.